Guadiana inaugura las XX Jornadas del Tomate con una jornada dedicada a la investigación, la salud y la gastronomía

El pasado viernes, 2 de octubre, tuvo lugar en la Casa de la Cultura de Guadiana el acto de inauguración de las XX Jornadas del Tomate, una cita que vuelve a poner en valor la importancia del tomate de industria en las Vegas Bajas del Guadiana y su vinculación con la investigación, la salud y la gastronomía.

El acto fue presentado por Marce Cuéllar Sánchez, concejala de Cultura y organizadora del evento, quien dio paso a la intervención del alcalde de Guadiana, Antonio Pozo Pitel. A continuación, la inauguración oficial de estas vigésimas jornadas corrió a cargo de Dña. Isabel Babiano Serrano, secretaria de la Asamblea de Extremadura.

Tras el acto inaugural, los asistentes pudieron disfrutar de la ponencia «Pasado, presente y futuro de la investigación en el tomate de industria en Extremadura», a cargo de Carlos Campillo y Eugenio Márquez, de CICYTEX, quienes abordaron la evolución y las perspectivas de futuro de la investigación vinculada al cultivo del tomate de industria en nuestra región.

Posteriormente, tuvo lugar la ponencia «El tomate en las Vegas Bajas del Guadiana: Salud, Sabor y Beneficios», impartida por Amelia Villanueva Romero, farmacéutica, en la que se puso de relieve el valor del tomate desde el punto de vista nutricional y sus beneficios para la salud.

Como cierre de esta primera jornada, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación culinaria a cargo del cocinero Juan Diego Bermejo, del restaurante La Oveja Negra, que permitió descubrir distintas posibilidades gastronómicas en torno al tomate como producto de nuestra tierra.

Con esta inauguración dieron comienzo las XX Jornadas del Tomate, una edición especial que continúa consolidando esta celebración como un punto de encuentro para reivindicar el valor del tomate, su importancia para el sector agrícola y su estrecha relación con la identidad y la economía de Guadiana y de las Vegas Bajas.

El acto contó también con la presencia de diversas personalidades y representantes de instituciones y entidades de la región, entre ellos Cecilio Venegas Fito, presidente del Colegio de Farmacéuticos; Juan Manuel Ruiz, director de la oficina de Guadiana de Cajalmendralejo; Alberto Cerrato, delegado de negocio en la zona de Mérida de Cajalmendralejo; y María Córdoba, directora de la sucursal de Guadiana de Caja Rural de Extremadura.